Nociones básicas de Marketing para emprendedores
Este es todo un tema tan crucial como ignorado en el mundo del emprendimiento. Definiciones puede tener muchas que realmente no son mas importantes que la idea general que tu o cualquiera puede manejar al respecto, y es que sabemos que el marketing mezcla publicidad, imagen de marca, comunicacion y algo que tal vez si no asociamos pero que tambien es parte de esto; desarrollo de productos.
Nosotros como emprendedores, normalmente comenzamos un negocio con ciertos productos ya definidos los cuales a pesar de tener establecidas recetas, medidas, colores u otras caracteristicas, no son presentados apropiadamente al publico, solo comenzamos a venderlos y ya. Esto pasa con mayor frecuencia en la reposteria, donde nos dedicamos a hacer productos segun lo que pide el cliente, sin siquiera establecer parametros o lo que es lo mismo: definir las caracteristicas propias de un producto en especifico, independientemente de que el cliente pueda cambiarlas a su gusto.
Un ejemplo de esto es que tu ofrezcas hacer tortas de dos pisos, y un cliente te dice que quiere una para su hija de 8 años, que a ella le gustan el rosado y el morado y los muñecos labubu, y que ademas el quiere que la torta de la base sea redonda y la torta de arriba sea cuadrada, todo ello dentro de un ejemplo no muy alejado de la realidad. Aqui; lo que muchas reposteras hacen es preguntar de que quiere el relleno y la decoracion (crema, chocolate, fondant, etc).
Tu ya tienes una base, y es que le ofreces una gama de sabores de relleno que tu tienes preestablecidos, lo mismo con lo que sera lo que cubra la torta y hasta aqui muy bien.
Aun en repostería se puede hacer sin ningún problema el lanzamiento de un nuevo tipo de torta o de algún otro tipo de postre. Por ejemplo; alguien que antes no hacia tortas de dos pisos y ahora si, muchas reposteras optan por ofrecerlas cuando alguien se lo pregunta, mientras que en sus publicaciones de redes sociales no mencionan nada. Lo mismo sucede si por ejemplo vende donas, digamos que vende cajas de 6 y de 12 unidades y ahora quiere incluir una caja de 4 unidades; tampoco hace publicidad ni una presentación efectiva para el publico o lo que es lo mismo; un lanzamiento de producto.
Este ultimo es un termino que escuchamos en grandes marcas y si; esas que venden millones y millones. Y no se trata de que si tu haces el lanzamiento oficial de un producto venderás esos millones, pero definitivamente abres la puerta para aumentar tus ventas y ganar nuevos clientes. Es que es simple, si nadie te conoce nadie te compra y lo mismo aplica a que si quienes te conocen, no saben de que tienes un nuevo producto pues solo se dedicaran a comprar lo que ya conocen. Y aunque tu puedas decirles por mensaje directo o whatsapp de que tienes un nuevo producto, es mas probable que logres una venta al hacer una publicidad que la gente digiera fácilmente, y es que el marketing; hace la diferencia.